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简单的刀削面做法,一学就会

来源:http://www.xxsxlmy.com/news/180.html
发布时间:2019-01-17

    提到刀削面,很多的人都喜欢吃,其实我也比较喜欢,不过要是说刀削面的发源地,是在山西,这个地方的人都会做刀削面,而且口味也确实不错,随着美食的不断普及,很多地方都有自己的刀削面做法,而且都做出了自己的特色,其实刀削面在家也可以做,非常的简单。

刀削面

    刀削面的和面其实没什么秘密可言!选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道!分次加水,先将面和成面絮,再慢慢揉成面团。记住,面团一定和的要硬,面团硬了才好削,削出的面才更筋道。打个比方,用削皮刀给萝卜和长茄子削皮,哪个更好削?肯定是萝卜,因为萝卜更硬,更好受力。
    跟大家分享下刀削面的做法,大家在家也可以试试做着吃。

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