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挂面厂家——怎样让挂面快速的干燥

来源:http://www.xxsxlmy.com/news/188.html
发布时间:2019-03-28

挂面是储存非常方便的是食品,基本上家家都是都会备上一些,今天挂面厂就为大家介绍一下生产过程中怎样快速的对挂面进行干燥处理。  

低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,******干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达78小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。  

中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点  

挂面厂家

高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为2530米,时间约22.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。  

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