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怎样做菠菜挂面好吃

来源:http://www.xxsxlmy.com/news/71.html
发布时间:2016-05-19

每年春天,吃几次凉拌的菠菜都是必须的,拿蒜泥拌,拿麻酱拌,或者直接就用油醋汁,主要是喜欢菠菜,怎么拌都感觉好吃。然后和挂面一起吃,很好吃!
一、麻酱菠菜挂面的材料准备
主料:挂面适量、菠菜适量
调料:芝麻酱适量、生抽适量、盐适量、糖适量、烹调油适量
二、麻酱菠菜挂面的做法
1、准备好所有的原材料,菠菜挂面,菠菜,以及调味料等备用。
2、净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。菠菜焯一滚,捞出淋水散热。
3、另起一个锅,温水的时候下入挂面,煮熟的时候捞出来。
4、用生抽加凉开水,将糖和盐化开,将生抽水倒入芝麻酱中,充分拌均匀。
5、如果芝麻酱还是很稠,再添加小量凉开水。至到调出满意的麻酱。
6、凉透的菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱,再放上油辣椒,边吃边拌挂面吧。
三、麻酱菠菜挂面的小窍门:
1、蔬菜焯水,这样才放油的时候菜才可以保持菜色。
2、蔬菜焯水,这个时候的火候非常的关键,不过太过,太过会不好吃。
3、芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌,分多次添加水进去。
河南仙力面业有限公司,创建于1990年,2002年注册公司,注册资金1600万元,员工200余人,管理人员40余人,大专以上文凭20多人,是一家专业从事挂面生产销售企业,河南新乡是国家优质高筋小麦生产基地,有“中原粮仓”之称,为挂面生产奠定了优良的基础。

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