产品名称: 蝴蝶面招代理
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  蝴蝶面最大的弊端就是酥条。这种蝴蝶面的面性非常的不好,经过水煮之后,就会断,要是严重的话,就会产生裂纹,导致糖水变浑,影响到面的口感,下面就让对各位来介绍一下面团的调制过程。面团调制的基本过程:使用调粉机将各种的辅料混合均匀,让小麦面粉里的麦胶蛋白与麦谷蛋白愈来愈吸水膨胀,相互粘合在一起,形成具有弹性、延伸性、粘性的面筋构造,让小麦面粉里常温的不溶解的淀粉颗粒吸水膨胀并且被面筋网络包围,最终形成具有延伸性、黏弹性与可塑性的面团。面团的调制步骤是分为四种时期,即材料混合时期,面筋形成时期,成熟时期,塑性强化时期。
  经过上面几个方法的介绍,我看大家对蝴蝶面有了更深的认识了。仙力蝴蝶面招代理,需要的朋友们,可以直接的和我们联系,真诚的希望我们可以合作。

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时间:2016-7-14 0:00:00

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