产品名称: 机制挂面加工
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机制挂面是对各位日常生活中不可以少了的食物,机制挂面不单是储藏方便,在挂面厂的加工下,更是一道美味的主食,特别多朋友总是非常的好奇是怎么的加工的,下面就让对各位来介绍一下面团的调制流程。面团调制的基本流程:采用调粉机把各式的辅料混合均匀,让小麦面粉中的麦胶蛋白与麦谷蛋白越来越吸水膨胀,相互粘合在一起,形成具有弹性、延伸性、粘性的面筋构造,让小麦面粉中常温的不溶解的淀粉颗粒吸水膨胀还被面筋网络包围,***终形成具有延伸性、黏弹性与可塑性的面团。面团的调制操作流程是分为四个时期,即原料混合时期,面筋形成时期,成熟时期,塑性强化时期。通过前面几个方法的介绍,我想朋友们对机制挂面有了更深刻认识了。
河南仙力面业有限公司主要以生产加工为主,生产车间均为全封闭、标准化车间,优良的制面环境,有效控制细菌滋生,确保面条持久新鲜,为生产绿色食品挂面提供了更安全更可靠的保障。公司与河南省粮食食品研究所、河南工业大学食品学院的专家教授实施技术指导和新产品开发。在专家教授的直接指导下,先后开发出豫北好面系列、仙力全家福系列、杂粮蔬菜系列、地道粗粮系列、礼品装系列、宝贝系列、河南烩面系列等7大系列百余种面食产品,适应了不同层次、不同人群的需求,很受消费者的欢迎公司现拥有“仙力面业”、“仙力全家福”、“豫北好面”三个注册商标,“仙力全家福”、“豫北好面”两大品牌,所有面条产品均选用上等优质无污染原料,不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂,产品具有安全健康、爽滑劲道、条形******、久煮不糊、不浑汤等特色,仙力产品销往******各大城市。

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时间:2017-4-1 0:00:00

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