产品名称: 龙须挂面加工
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龙须挂面是我们日常生活里不应该少了的食品,龙须挂面不仅存放便捷,在挂面厂的制作下,更加是一道美味的主食,太多人们一定是非常的好奇是怎样的制作的,下面就让我们来介绍一下面团的调制原理。面团调制的基本原理:采用调粉机将各式的辅料融合均匀,使小麦面粉里的麦胶蛋白或者麦谷蛋白越发吸水膨胀,相互粘合在一起,形成具备弹性、延伸性、粘性的面筋结构,使小麦面粉里常温的不溶解的淀粉颗粒吸水膨胀要是被面筋网络包围,***终形成具备延伸性、黏弹性或者可塑性的面团。
面团的调制操作流程是分成四个阶段,即原料融合阶段,面筋形成阶段,成熟阶段,塑性强化阶段。按照上面几个的介绍,看来大家对龙须挂面有了更加深深清楚了。
河南仙力面业有限公司主要以生产加工为主,生产车间均为全封闭、标准化车间,优良的制面环境,有效控制细菌滋生,确保面条持久新鲜,为生产绿色食品挂面提供了更安全更可靠的保障。公司与河南省粮食食品研究所、河南工业大学食品学院的专家教授实施技术指导和新产品开发。在专家教授的直接指导下,先后开发出豫北好面系列、仙力全家福系列、杂粮蔬菜系列、地道粗粮系列、礼品装系列、宝贝系列、河南烩面系列等7大系列百余种面食产品,适应了不同层次、不同人群的需求,很受消费者的欢迎公司现拥有“仙力面业”、“仙力全家福”、“豫北好面”三个注册商标,“仙力全家福”、“豫北好面”两大品牌,所有面条产品均选用上等优质无污染原料,不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂,产品具有安全健康、爽滑劲道、条形******、久煮不糊、不浑汤等特色,仙力产品销往******各大城市。

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时间:2017-4-1 0:00:00

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