高筋挂面加工 - 河南仙力面业有限公司

产品名称: 高筋挂面加工
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高筋挂面是对于我们日常生活里不可缺少的食品。
高筋挂面不仅储藏便利,在挂面厂的制作下,就更是一道美味的主食,极多朋友一定是非常的好奇是怎么的制作的,下面就让对于我们来介绍一下面团的调制流程。
面团调制的基本流程:用调粉机将各种的辅料混合均匀,让小麦面粉里的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,相互粘合在一起,形成具有弹性、延伸性、粘性的面筋结构,让小麦面粉里常温的不溶解的淀粉颗粒吸水膨胀要是被面筋网络包围,最后形成具有延伸性、黏弹性和可塑性的面团。面团的调制过程是分为四种阶段,即原料混合阶段,面筋形成阶段,成熟阶段,塑性强化阶段。依据之上的介绍,我想大家对高筋挂面有了就更深刻认识了。
河南仙力面业有限公司主要以生产加工为主,生产车间均为全封闭、标准化车间,优良的制面环境,有效控制细菌滋生,确保面条持久新鲜,为生产绿色食品挂面提供了更安全更可靠的保障。公司与河南省粮食食品研究所、河南工业大学食品学院的专家教授实施技术指导和新产品开发。在专家教授的直接指导下,先后开发出豫北好面系列、仙力全家福系列、杂粮蔬菜系列、地道粗粮系列、礼品装系列、宝贝系列、河南烩面系列等7大系列百余种面食产品,适应了不同层次、不同人群的需求,很受消费者的欢迎公司现拥有“仙力面业”、“仙力全家福”、“豫北好面”三个注册商标,“仙力全家福”、“豫北好面”两大品牌,所有面条产品均选用上等优质无污染原料,不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂,产品具有安全健康、爽滑劲道、条形完美、久煮不糊、不浑汤等特色,仙力产品销往全国各大城市。

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时间:2017-4-1 0:00:00

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