产品名称: 代加工胡萝卜面
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胡萝卜面是我们生活中不可以缺少的食品,该产品不仅方便储藏,在挂面厂的加工下,更加是一道美味的主食,很多的人都是非常的好奇是怎样的加工的,下面就让我们来介绍一下面团的调制原理。
面团调制的基本原理:用调粉机将各种的辅料混合的均匀,使小麦的面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,相互的粘合的一起,形成具有弹性,延伸性,粘性的面筋结构,使小麦的面粉中常温的不溶解的淀粉的颗粒吸水膨胀并被面筋网络包围,最终形成具有延伸性、黏弹性和可塑性的面团。
面团的调制过程是分为四个阶段,即原料混合阶段,面筋形成阶段,成熟阶段,塑性强化阶段,通过上面的介绍,相信大家多胡萝卜挂面有了更加深刻的认识了吧。
河南仙力面业有限公司主要以生产加工为主,生产车间均为全封闭、标准化车间,优良的制面环境,有效控制细菌滋生,确保面条持久新鲜,为生产绿色食品挂面提供了更安全更可靠的保障。公司与河南省粮食食品研究所、河南工业大学食品学院的专家教授实施技术指导和新产品开发。在专家教授的直接指导下,先后开发出豫北好面系列、仙力全家福系列、杂粮蔬菜系列、地道粗粮系列、礼品装系列、宝贝系列、河南烩面系列等7大系列百余种面食产品,适应了不同层次、不同人群的需求,很受消费者的欢迎公司现拥有“仙力面业”、“仙力全家福”、“豫北好面”三个注册商标,“仙力全家福”、“豫北好面”两大品牌,所有面条产品均选用上等优质无污染原料,不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂,产品具有安全健康、爽滑劲道、条形完美、久煮不糊、不浑汤等特色,仙力产品销往全国各大城市。

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时间:2017-4-1 0:00:00

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