产品名称: 羊肉味烩面
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产品简介:

详细说明

  羊肉味烩面不仅是一道让着迷的面食,不但味道鲜美,还具有非常高的营养价值,深受到大家的喜欢。
  做法步骤
  1、将羊肉、羊骨清洗干净,用清水浸泡半个小时后,放在冷水锅中煮至沸腾,撇去表面的浮沫,加入大葱蒜、生姜、料酒炖煮2个小时。
  2、两个小时后,将羊肉老抽,冷却后面,切片待用。
  3、在面粉中加入适量的盐,混合均匀,再慢慢加入清水,揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟,反复3~4次。
  4、将揉好的面团搓成粗长条,分成剂子,每个面剂擀成厚度约1cm的长方形面片
  5、在面片上抹上色拉油,盖上保鲜膜,醒20分钟左右。
  6、海带丝洗净沥干水分。黄花菜泡发,择取老根洗净。粉丝泡软。干木耳泡发后,去掉根部,分成小朵。
  7、取一只煮锅,倒入羊肉汤,煮沸后将醒好的面片拉成长方形放在锅中。
  8、加羊肉片、海带丝、木耳、黄花菜、粉丝用中火烩5分钟,加盐和鸡精调味,然后淋入香油,盛入碗内,撒香菜,浇上辣椒油即可。
  按照上面的方式,一道好吃的羊肉味烩面就******了,大家可以尽情的享受了。

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时间:2015-8-7 0:00:00

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